Eskişehir'de mevsimsel nem oranının yüksek seyretmesi, ev ortamında biber kurutma işlemlerini olumsuz etkiliyor. Süreçteki ürün kayıpları nedeniyle tüketiciler, hazır kurutulmuş biberlere olan talebini artırdı. Bölgedeki pazarlarda yaş biberin kilogram fiyatı 50 ile 60 lira arasında değişirken, vatandaşlar genellikle tatlı dolmalık biber çeşitlerini tercih ediyor.
Fiyatlarda Artış Gözlendi
Gaziantep'ten temin edilen hazır kurutulmuş biber bağlarının satış fiyatı, geçen yıla oranla artış gösterdi. Geçtiğimiz yıl 250 liradan alıcı bulan bir bağ kurutulmuş biber, bu sezon 300 liradan satışa sunuluyor. Artan maliyetlere ve hava koşullarına rağmen, hazır ürünlere olan ilginin yüksek olduğu gözlemleniyor.
