Bakanlýktan yapýlan açýklamada, Kurban Bayramý'nda beslenme alýþkanlýklarýnýn saðlýklý þekilde devam ettirilmesinin, yeterli ve dengeli beslenme davranýþýnýn sürdürülmesinin büyük önem taþýdýðý bildirildi.
Bayram süresince kronik hastalar kadar saðlýklý kiþilerin de yiyecek seçimine ve porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri gerektiði vurgulandý.
Açýklamada, bayram sabahý kahvaltý öðününün atlanmamasý gerektiðine iþaret edilerek, süt ve süt ürünleri ile tam tahýllý ekmeklerden oluþan besinlerin dengeli biçimde alýnmasý önerildi.
Etlerin tek baþýna deðil sebzelerle birlikte piþirilmesi ya da salata ile tüketilmesinin daha saðlýklý bir yöntem olduðu belirtilen açýklamada, kýrmýzý et tüketiminin yaný sýra tatlý ve hamur iþlerinin de porsiyon miktarýna dikkat edilmesi gerektiði kaydedildi.
Saðlýklý beslenme rutinine ek olarak gün içinde yeterli miktarda su içilmesi ve en az 30 dakikalýk yürüyüþler yapýlmasý da tavsiye edildi.
Açýklamada, yeni kesilmiþ hayvanlarýn etlerindeki sertliðin hem piþirmede hem de sindirimde güçlüðe yol açabileceðine iþaret edilerek, bu nedenle özellikle sindirim problemi yaþayan ve mide-baðýrsak hastalýðý bulunan kiþilerin kurban etini hemen tüketmemeleri, etleri buzdolabýnda birkaç gün beklettikten sonra haþlama veya ýzgara yöntemiyle piþirerek tüketmeleri gerektiði belirtildi.